Cocina de autor · Reservas con anticipación
Una mesa para perderse en el sabor.
Menú degustación de temporada inspirado en producto local, técnica clásica y mirada contemporánea. Solo 24 cubiertos por servicio.
Nuestra historia
Una década de obsesión por el detalle.
Abrimos en 2014 con una premisa simple: cocinar lo que la tierra y el mar ofrecen, con respeto al productor y libertad creativa al chef. Hoy somos una pequeña casa con tres distinciones internacionales y la misma hospitalidad de siempre.
Signature dishes
Platos que nos definen
Vieira al carbón
Manzana verde, beurre blanc de algas, caviar de trucha.
Cordero 12 horas
Cocción lenta, jugo reducido, ajo negro y pimiento asado.
Tarta tibia de membrillo
Hoja de almendra, helado de queso azul, miel ahumada.
Experiencias
Nuestros menús
Menú corto
por persona
- 5 pasos
- Pan de masa madre
- Petit fours
Menú degustación
por persona
- 9 pasos
- Maridaje opcional +USD 60
- Tour por la cocina
Mesa del chef
por persona
- 12 pasos
- Maridaje incluido
- Mesa privada (4 pax)
Reservá tu mesa
Confirmamos disponibilidad por mail dentro de las 24 horas. Para grupos de más de 6, escribinos directamente.
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